Catering mit Leidenschaft
von der Privatparty bis zum Firmenanlass - lassen Sie sich von unserer kreativen Küche und unseren leckeren Menüs überraschen!
Unsere Philosophie
kreatives Catering mit blick über den Tellerrand
Essen ist mehr als pure Nahrungsaufnahme - das gemeinsame Dinieren ist weltweit ein wichtiger Bestandteil unserer Kultur und ist ein Platz an dem alle zusammenkommen und sich angeregt austauschen, gemeinsam lachen oder in Ruhe einfach entspannen und geniessen können.
Als Köche und Caterer ist es unsere Berufung sowie unsere Verantwortung Ihren Anlass zu einem kulinarischen Vergnügen zu machen.
Liebe geht schliesslich durch den Magen und das Auge isst mit. Wir blicken weit über den Tellerrand hinaus und sorgen für ein bis ins Detail abgestimmtes Menü. Egal ob einfache, gutbürgerliche Küche oder ein gediegenes Mehrgang-Dinner, wir machen es möglich.
Menübeispiele
ein kleiner Auszug unserer kulinarischen Vielfalt als Buffet oder Gängemenü kombinierbar
Vorspeisen
Foodha's Frühlingsrollen
hausgemachte thailändische Frühlingsrollen im knusprigen Teig gefüllt mit frischen Gemüsestreifen und Glasnudeln
serviert mit Sweet Chili Dip
Thai Gemüsesalat
thailändischer Gemüsesalat mit frischen Gemüsestreifen, geröstete Erdnüsse an Orangen-Ingwer-Limettendressing
Randen/Kokos Crèmesuppe
gewürzt mit Ingwer-Zitronengras, verziert mit Crème-Fraîche Herzen
buntes Wintersalat Bouquet
an Sweet-Chili Dressing dazu gebackenes Gemüse-Tempura
Beefsteak Tartar
bestes schweizer Rindfleisch rassig gewürzt, verfeinert mit Cognac serviert mit Toast und hausgemachten gesalzener Butter
Hauptspeisen
Moo Satay / Gai Satay
saftig aromatische Schweinespiesse (original) oder zarte Pouletspiesse an einer Sataymarinade vom Grill serviert mit einer selbstgemachten sämig, scharf-süssen Kokos-/Peanutsauce, einem original Thai Gurkenrelish und einem frisch gedämpften Duftreistürmchen
Thai Beef Red Curry
zarte Rindsfleischstreifen und frisches saisonales Gemüse an original roter Thai Curry Sauce serviert mit Jasminreis.
Foodha's Chicken Nudelwok
gebratener Eiernudelwok mit zarten Pouletbruststreifen und saisonalem Gemüse, garniert mit Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen und Limettenschnitz
Ungarisches Rindsgulasch
Original ungarisches Rindsgulasch serviert mit frischem Saisongemüse und hausgemachten Kartoffelstampf
Desserts
Kluay Tod
original Thai frittierte Bananen in einem knusprigen Teigmantel mit schwarzem Sesam serviert mit Sweet Milk
Sticky Reis & Mango
frische Mango Stückchen und Sweet Milk Reis mit Sesam garniert
hausgemachte Waffeln
frisch vor Ort gebackene Butterwaffeln serviert mit diversen hausgemachten Toppings: Vanillesauce, Schokoladensauce, Schlagsahne, Ahorn Sirup oder Zimt&Zucker
Schokoladen-kuchen
aus feinster Schokolade mit 75% Kakaoanteil und saftigen Kern
Foodha's Vermicelles Tiramisu
ausgarniert mit Früchtespiegel und selbstgemachtem Schlagrahm
Beeren Panna Cotta
feines hausgemachtes Panna Cotta im Glas mit Beerenfruchtspiegel